Состав
100% Арабика (Гондурас, регион Копан, ферма Монте Кристо).
Как заваривать
Этот сорт лучше всего раскроется, если его приготовить в: рожковой машине, гейзере, турке, чашке, френч-прессе.
Honduras Monte Christo
Аристократ из Центральной Америки. Мы выбрали лот с фермы Монте Кристо (регион Копан), потому что это эталон правильного кофе. В чем его уникальность? Статус HG (High Grown): Это официальная классификация «Высокогорный». Кофейные деревья растут на высоте 1200 метров. В разреженном воздухе зерно созревает медленнее, становясь более твердым и плотным. Чем выше плотность зерна — тем богаче и сложнее вкус в чашке. Shade Grown (Теневой рост): Ферма находится в зоне проекта Трифинио по охране природы. Кофе здесь растет не под палящим солнцем, а в тени фруктовых деревьев. Это защищает ягоды и насыщает их фруктовыми сахарами естественным путем. Благодаря этим условиям, Гондурас Монте Кристо обладает уникальным профилем. Это плотный, обволакивающий кофе с теплой, домашней нотой свежего ржаного хлеба. А «фруктовая тень», в которой он рос, проявляется в мягкой, сладкой кислинке на послевкусии. Идеальный баланс природы и мастерства фермера.