Чай
Yunnan Gold
Если индийский Ассам — это терпкость и хлеб, то китайский Юньнань — это бархат и мед. Мы назвали этот сорт Yunnan Gold, потому что он содержит большое количество золотистых ворсистых почек (типсов). Именно почки отвечают за магию вкуса: чай получается густым, с тёплыми нотами кураги, чернослива и цветочного меда. Листья скручены в плотные спирали, что позволяет сохранить нежность внутри и раскрыть аромат только в момент встречи с горячей водой. Идеальный «вечерний» чёрный чай: он отлично расслабляет и пьется как самостоятельный десерт.
Gong Ting Pu-erh
Эталонный пуэр с историческим статусом. Почему Gong Ting? Это название категории сырья. В переводе с китайского это означает «Дворцовый пуэр» — сорт, который исторически поставляли к императорскому двору. В отличие от обычных пуэров, которые делают из крупного листа и веток, Гун Тин состоит из тысяч мелких золотистых почек. Именно почки кардинально меняют профиль чая: Текстура: Настой получается тёмным, непрозрачным и густым, как горячий шоколад. Вкус: Уходит резкость и запах «мокрой земли». Появляются благородные ноты нагретого дерева, лесного ореха и сливочной карамели. Это мощный, но интеллигентный энергетик. Он даёт состояние ясной, спокойной бодрости и выдерживает множество проливов.
English breakfast
Это фундамент вашего дня. Классический рецепт, доведенный до идеала. В отличие от простых магазинных версий, наш English Breakfast — это сложный конструктор. Мы объединили четыре чайных региона в одной чашке: Ассам (Индия) даёт мощный солодовый, хлебный вкус. Кения отвечает за густой, тёмный цвет («тело» чая). Цейлон добавляет высокие, звонкие ноты аромата. Китайский чай сглаживает углы, связывая всё воедино. Это чай с мужским характером: структурный, понятный, без лишних деталей. Идеально бодрит и сочетается с чем угодно — от лимона до молока.
Black Elixir
Самый загадочный компонент в нашей коллекции. Если присмотреться к сухой заварке, среди чёрных листьев можно увидеть изумрудные «жемчужины». Это и есть Гиностемма — легендарная «Трава Бессмертия».На протяжении веков её собирали в горах Китая как источник жизненной силы и вечной молодости. Мы добавили этот редкий ингредиент в чай, чтобы каждый глоток наполнял энергией. Но Black Elixir — это не только польза, это прежде всего вкус. Природная травянистость гиностеммы здесь мастерски скрыта за сочной сладостью манго. Вы пьете чай, зная, что внутри него скрыта древняя сила.*гиностемма в этом купаже используется как в цельном, так и дробленом виде.
Linden Bloom
Мы хотели передать ощущение прогулки по залитой солнцем липовой аллее. Главную роль играют соцветия липы. При заваривании они отдают эфирные масла, создавая иллюзию, что вы пьете чай с медом, хотя в составе нет сахара. Чёрный чай здесь мягкий, не терпкий. А кусочки персика дополняют вкус, делая его бархатистым. Идеальный выбор для прохладного вечера или момента, когда нужно просто выдохнуть.
Immuno Gold
Самый ценный чай для здоровья. Мы назвали его Immuno Gold, потому что главный ингредиент здесь — облепиха. Во всём мире эту ягоду называют «жидким золотом» за уникальный янтарный цвет и невероятную концентрацию пользы. Это не просто чай, это витаминная бомба. Благодаря маслам облепихи, напиток получается густым, сытным и обволакивающим. Вкус яркий, кисло-сладкий, напоминающий тропический микс. Роза в составе присутствует лишь фоном, чтобы смягчить дикий нрав ягоды. Это идеальный выбор для холодного сезона: вкусно, как десерт, и полезно, как витаминный комплекс.
Red Currant
Вкус красной смородины невозможно спутать ни с чем: это яркая, звенящая кислинка, которая мгновенно пробуждает рецепторы. В паре с терпким чёрным чаем она работает как природный тоник. Чтобы смягчить этот дерзкий дуэт, мы добавили россыпь полевых цветов (синий василек и сафлор). Они не перебивают вкус ягоды, но делают аромат чая более тонким и летним. Идеально подходит тем, кто не любит приторные сладкие чаи.
White Garden
Этот чай — как прогулка по летнему саду. В его основе — элитный китайский белый чай Мао Фен. Он настолько деликатный, что служит идеальным холстом для ярких красок. Мы создали сложную композицию: Тропическая сладость: Кусочки манго, папайи и ананаса делают вкус солнечным и сочным. Цветочная нежность: Букет из розы, жасмина и бессмертника придаёт напитку изысканный аромат. Ягодная искра: Красная смородина и клубника добавляют ту самую «живую» кислинку, которая не даёт чаю стать приторным. Это очень светлый и радостный чай. Идеален для долгих бесед.
Lemongrass & Vanilla
Зелёный чай с характером сливочного улуна. Мы добавили к лёгкой основе (зелёный чай) жирные, насыщенные ингредиенты — кокосовую стружку и жареный цикорий. В горячей воде они отдают свои масла, благодаря чему чай приобретает плотное тело, раскрывая вкус напитка. Лемонграсс здесь нужен для баланса: он «подсвечивает» эту сливочность своей цитрусовой свежестью, не давая вкусу стать плоским. Очень мягкий, сытный купаж.
Longjing (Dragon Well)
Самый титулованный зелёный чай Китая. Его имя Longjing (Колодец Дракона) известно во всём мире. Почему он ценится так высоко? Секрет в ручном труде. Мастер не скручивает листья, а расплющивает их руками в раскаленном гладком котле (воке). Этот процесс «запечатывает» сок внутри и карамелизует природные сахара. Поэтому Лун Цзин не похож на обычный зелёный чай: в нём нет горечи и запаха сырой травы. Вместо этого вы чувствуете тёплый, ореховый аромат (жареный каштан, тыквенные семечки) и ноту молодой сладкой кукурузы. Настой получается густым, маслянистым и очень сытным.
Black Vanilla
Баланс силы и нежности. Обычно чёрный чай бодрит и вяжет. Но в этом купаже мы изменили его характер. Доминанта — натуральная стручковая ваниль. Это не просто сладкий ароматизатор, это дорогая пряность, которая имеет сложный, маслянистый, древесный профиль. Взаимодействуя с горячей водой и танинами Ассама, ваниль работает как «смягчитель». Чай становится густым и ощущается во рту как сливочный, хотя молока в нём нет. Идеальный вечерний чай: тёплый, сладковатый, обволакивающий.
Rooibos Nectar
Ройбос — это растение из Южной Африки, которое не содержит кофеина, но богато природными сахарами. Сам по себе он имеет сладковатый, древесный вкус. В этом купаже мы усилили его сладость мякотью персика и абрикоса. В горячей воде они раскрываются нотами фруктового джема или печёных фруктов. Настой получается плотным, маслянистым и красивого красно-медного цвета. Это идеальный «сонный» чай: он успокаивает, утоляет тягу к сладкому и подходит даже детям. Вкус чистой природной гармонии.
Jasmine Fizz
Популярный жасминовый чай, который играет на контрастах. За основу взяли элитные китайские сорта чая - нежные, сладковатые почки «Мао Фэн» и «Жемчужины Дракона», томящиеся в аромате ночного жасмина. Но остановиться на классике не захотели. Главный секрет - белый гибискус. Его добавляют не для цвета, а для характера. Мягкая, фруктовая кислинка не перебивает цветочный букет, а оживляет его, создавая в каждой чашке эффект лёгкой, искрящейся игристости — тот самый «fizz». Это делает знакомый уютный вкус неожиданно свежим и многогранным. Именно за этот баланс нежности и бодрящей свежести «Jasmine Fizz» уже давно стал фаворитом гостей Dear Robert. Идеальный выбор, когда хочется комфорта и нового впечатления.
Assam Koomsong
Эталонный индийский чай. Плантация Кумсонг расположена в знаменитом «Золотом поясе» Ассама, в долине реки Дум-Дум. Секрет вкуса кроется в самой земле: здесь почва настолько богата минералами, а климат настолько влажный и жаркий, что чайный лист набирает максимальную силу. Именно эти природные условия рождают феномен «тягучего» чая. Настой получается тёмным, густым и плотным. Главная характеристика Кумсонга — знаменитый солодовый профиль. В каждом глотке вы чувствуете тёплые, сытные ноты свежей ржаной корочки и гречишного меда без лишней горечи.
Spicy Wood
Самый «горячий» лот в коллекции с бескомпромиссным мужским характером. Не просто чай со специями, это чистая энергия огня. Мы сохранили аутентичный набор пряностей (кардамон, имбирь, чёрный перец), но сместили акцент на плотность вкуса. При заваривании даёт густой, тёмный настой с ароматом раскаленного дерева и пряников. Работает как природный энергетик: перец разгоняет кровь, а имбирь даёт ментальную ясность. Идеален для пасмурных дней, когда нужно включиться в работу. Совет: добавьте молоко, чтобы превратить его в пряный латте.
Panettone
Этот купаж воссоздаёт вкус знаменитого итальянского кекса Панеттоне. В основе — лёгкий белый и зелёный чай, но главный акцент сделан на сахарном безе. Попадая в горячую воду, безе тает и меняет текстуру чая: он становится густым, сладким и обволакивающим. Вкусовой профиль дополняют жареный миндаль и натуральные цукаты. Специи (корица, гвоздика) добавлены в минимальном количестве — только для аромата.
Oriental Cake
Чай как восточное гостеприимство. Мы отказались от названия «Фруктовый кекс», потому что этот вкус глубже и богаче. Это настоящая восточная сладость. В основе — плотный чёрный чай. Его характер формируют тёплые специи: благородный кардамон и согревающий имбирь. Чтобы смягчить их нрав, мы добавили щедрую порцию цукатов: ананас и кокос дают густую, сахарную текстуру, а апельсин — праздничный аромат. Это чай с очень сложным, многослойным вкусом: он одновременно и острый, и сладкий, и фруктовый. Идеально согревает и насыщает.
Endless Summer
Этот чай — билет в лето. Мы хотели передать ощущение тёплого вечера на набережной. За атмосферу отвечает необычное сочетание: цветочный улун и воздушный попкорн. В горячей воде попкорн раскрывается ароматом жареной карамели и сахарного вафельного рожка. В сочетании с мягкостью улуна это даёт полный эффект сливочного мороженого. Щедрая порция малины, клубники и папайи отвечает за сочность. Вы пьете чай, но рецепторы считывают это как лёгкий ягодный десерт, съеденный под шум моря. Сладкий, тёплый и очень уютный вкус.
Moroccan Mint
Классика мирового чайного этикета. Этот купаж — исторический союз Китая и Африки. В качестве основы мы берем классический китайский Ганпаудер («Порох»). Его листья скручены в тугие шарики, напоминающие гальку, что сохраняет насыщенность и даёт напитку терпкую, слегка дымную структуру. Вторая скрипка — марокканская мята. Марокканская мята — это конкретный сорт курчавой мяты, который исторически выращивается в Северной Африке. Она отличается от обычной перечной мяты: в ней больше ментола, но вкус мягче и слаще, без горечи. Ганпаудер даёт «тело» и крепость, а мята — «холод» и аромат. Вместе они создают тот самый вкус, который спасает от жары в пустыне и перезагружает голову в мегаполисе.
Cherry Silk
В основе этого купажа лежит беспрецедентный союз четырех великих сортов чая, каждый из которых играет свою партию: Бай Му Дань (Белый Пион): Дарит напитку объём и нежность благодаря своим пушистым почкам. Лун Цзин (Колодец Дракона): Отвечает за благородную травянистую свежесть. Дарджилинг: Знаменитое «чайное шампанское» добавляет тонкие весенние цветочные ноты. Жемчужина Дракона: Скрученные вручную листья зелёного чая, раскрывающиеся ярким жасминовым шлейфом. Но главная магия происходит, когда эта элитная база встречается с десертными нотами. Тропический кокос создаёт плотную, сливочную, ореховую текстуру, которая обволакивает рецепторы. А сквозь эту нежность прорывается дерзкая, сочная спелая вишня, расставляя яркие сладкие акценты. Это абсолютная гармония: цветочная лёгкость, сливочная плотность и ягодная страсть в одной чашке. Чай, который не просто утоляет жажду, а дарит ощущение весны и влюблённости.
Keemun Earl Grey
Секрет этого купажа не в добавках, а в основе. Вместо простого чёрного чая мы используем Кимун (Keemun). Это один из самых знаменитых сортов мира, который называют «чайным бургундским». Он обладает естественной сладостью и уникальным ароматом ржаной хлебной корочки и красного вина. Кимун настолько мягкий, что у него полностью отсутствует горечь, характерная для обычного чёрного чая. Обладает естественной сладостью, нотами меда, сухофруктов и поджаренного хлеба. Когда мы накладываем на эту сложную базу натуральное масло бергамота, происходит магия: цитрус не перебивает вкус чая, а подсвечивает его винный характер. Вкус получается плотным, округлым и очень интеллигентным.
Berry Noir
Основа Berry Noir — качественный чёрный чай, который даёт напитку характер и кофеин. Вторая доминанта — лепестки гибискуса (каркаде). Они окрашивают настой в красивый тёмно-рубиновый цвет и добавляют ту самую благородную кислинку, от которой просыпаются рецепторы. И, наконец, трио ягод (малина, клубника, красная смородина) насыщает чай природной сладостью и ароматом лета. Это плотный, насыщенный напиток, богатый витамином С. Отлично согревает в холод и работает как основа для айс-ти в жару.
Ginger Shot
Мы создали его для тех моментов, когда нужно быстро включиться в работу или поддержать иммунитет. В основе — классическая Сенча, но главный акцент сделан на двух активных компонентах: Имбирь (Заряд): Мы используем кусочки корня, которые физически разогревают организм и разгоняют кровь. Цитрусовый твист: Смесь цедры лимона и апельсина. Именно в кожуре содержатся эфирные масла, которые дают мощную ароматику и витаминный удар, в отличие от обычной мякоти. Яблоко в составе лишь слегка смягчает этот напор. Это чай-батарейка: яркий, острый и очень бодрящий.
Violet & Lychee
Один из самых элегантных купажей в нашей коллекции. Союз цветов и фруктов, который звучит как единая мелодия. Фиалка и роза отвечают здесь за верхние ноты — это тонкий, дорогой аромат. Но во вкусе доминируют личи и малина. Сочный, водянистый вкус личи «заземляет» цветы, не давая им уйти в парфюмерность. Дополнительную мягкость даёт натуральная ваниль и сладкие кусочки финика в базе. Вы пьете чёрный чай, но он ощущается как лёгкий цветочный нектар. Очень утонченный, мягкий и вдохновляющий вкус.
Strawberry Fields
Чай-пейзаж. Мы назвали его Strawberry Fields, чтобы передать ощущение простора и тепла. Представьте поле в середине июля, когда воздух дрожит от жары и пахнет сладкими ягодами и цветами. В этом купаже зелёный чай — это трава. Клубника и пастила — это сладкие ягоды, нагретые солнцем. Пастила здесь играет важную роль: растворяясь, она делает напиток густым и сладким, как ягодный сок. А роза здесь звучит не как садовый цветок, а как дикий шиповник, растущий на краю поля. Это очень спокойный, созерцательный вкус. Глоток лета в любой сезон.
Grapefruit Twist
Самый ароматный цитрусовый купаж. Мы назвали его Twist в честь барного термина, означающего полоску цитрусовой кожуры. Именно в цедре (твисте) содержатся самые ценные эфирные масла. В этом чае вкус формирует не кислый сок, а масла грейпфрута и лимона. Они дают напитку плотный, вибрирующий аромат и приятную, освежающую терпкость. Лемонграсс усиливает этот эффект, добавляя прохладную травянистую ноту. Это чай-тоник: он бодрит, собирает мысли и оставляет долгое, чистое послевкусие.
Guanabana Fruit
Гуанабана — тропический фрукт, настоящий природный коктейль. В одной чашке вы чувствуете оттенки сразу нескольких вкусов: сладость манго, сочность ананаса и ягодную кислинку клубники. Чёрный чай служит крепкой базой, которая не теряется за фруктами. А жёлтые соцветия бессмертника не только украшают купаж, но и добавляют лёгкий медово-травянистый аромат поля. Это чай-отпуск: яркий, солнечный и очень позитивный.