ჩაი
იუნანის ოქრო
თუ ინდური ასამი — ეს მწკლარტობა და პურია, ჩინური იუნნანი — ხავერდი და თაფლი.ამ ჯიშს Yunnan Gold დავარქვით, რადგან მასში დიდი რაოდენობით ოქროსფერი ბუსუსიანი კვირტებია (ტიფსები).სწორედ კვირტები ქმნის გემოს მაგიას: ჩაი გამოდის სქელი, თბილი ნოტებით — გარგარის ჩირი, ქლიავის ჩირი და ყვავილის თაფლი.ფოთლები მკვრივ სპირალებად არის დახვეული, რაც საშუალებას აძლევს შიგნით სიფაქიზე შეინარჩუნოს და არომატი მხოლოდ ცხელი წყლის შეხებისას გაიხსნას.იდეალური „საღამოს“ შავი ჩაი: მშვენივრად ამშვიდებს და სვამენ როგორც დამოუკიდებელ დესერტს.
გონგ ტინგი პუერი
ისტორიული სტატუსის მქონე ეტალონური პუერი.რატომ Gong Ting?ეს ნედლეულის კატეგორიის სახელია. ჩინურიდან ითარგმნება როგორც „სასახლის პუერი“ — ჯიში, რომელსაც ისტორიულად იმპერატორის კართან მიაწოდებდნენ.ჩვეულებრივი პუერებისგან განსხვავებით, რომლებსაც დიდ ფოთოლსა და ტოტებზე ამზადებენ, გონგ ტინი ათასობით პატარა ოქროსფერ კვირტს შეიცავს.სწორედ კვირტები რადიკალურად ცვლის ჩაის პროფილს:ტექსტურა: ნაყენი გამოდის მუქი, გაუმჭვირვალე და სქელი, როგორც ცხელი შოკოლადი.გემო: ქრება სიმწვავე და „ნესტიანი მიწის“ სუნი. ჩნდება გახურებული ხის, ტყის თხილისა და ნაღების კარამელის კეთილშობილი ნოტები.ეს ძლიერი, მაგრამ ინტელიგენტური ენერგეტიკია. იძლევა ნათელი, მშვიდი სიფხიზლის მდგომარეობას და ბევრ გადაღვრას უძლებს.
ინგლისური საუზმე
ეს თქვენი დღის საფუძველია.კლასიკური რეცეპტი, იდეალამდე მიყვანილი.მარტივი მაღაზიული ვერსიებისგან განსხვავებით, ჩვენი English Breakfast — რთული კონსტრუქტორია.ერთ ფინჯანში ოთხი ჩაის რეგიონი გავაერთიანეთ:ასამი (ინდოეთი) ძლიერ ალაოს, პუროვან გემოს იძლევა.კენია პასუხისმგებელია სქელ, მუქ ფერზე (ჩაის „ტანზე“).ცეილონი ამატებს მაღალ, მკაფიო არომატულ ნოტებს.ჩინური ჩაი კიდეებს არბილებს და ყველაფერს ერთ მთლიანად აკავშირებს.ეს ჩაის „მამაკაცური“ ხასიათი აქვს: სტრუქტურული, გასაგები, ზედმეტი დეტალების გარეშე. იდეალურად გამოფხიზლებს და ყველაფერთან ეწყობა — ლიმონიდან რძემდე.
შავი ელექსირი
ჩვენი კოლექციის ყველაზე იდუმალი კომპონენტი. თუ მშრალ ნაყენს კარგად დააკვირდებით, შავ ფოთლებში ზურმუხტისფერი „მარგალიტები“ გამოჩნდება. ეს არის გინოსთემა — ლეგენდარული „უკვდავების ბალახი“. საუკუნეების განმავლობაში მას ჩინეთის მთებში აგროვებდნენ სიცოცხლის ძალისა და სამუდამო ახალგაზრდობის წყაროდ. ჩვენ ეს იშვიათი ინგრედიენტი ჩაის დავუმატეთ, რათა თითო ყლუპი ენერგიით აგავსოთ. მაგრამ Black Elixir — ეს მხოლოდ სარგებელი არ არის, პირველ რიგში ეს გემოა. გინოსთემის ბუნებრივი ბალახოვნება აქ ოსტატურად არის დამალული მანგოს წვნიანი სიტკბოს უკან. თქვენ სვამთ ჩაის, იცით, რომ მის შიგნით უძველესი ძალაა დამალული.*ამ კუპაჟში გინოსთემა გამოიყენება როგორც მთლიანი, ისე დაქუცმაცებული სახით.
ცაცხვის ყვავილი
გვინდოდა გადმოგვეცა მზით განათებულ ცაცხვის ალეაში სეირნობის შეგრძნება. მთავარ როლს ცაცხვის ყვავილედები თამაშობს. დაყენებისას ისინი ეთერზეთებს გამოყოფენ და ქმნიან ილუზიას, თითქოს თაფლიან ჩაის სვამთ, თუმცა შემადგენლობაში შაქარი არ არის. შავი ჩაი აქ რბილია, არ არის მწკლარტე. ატმის ნაჭრები კი გემოს ავსებს და მას ხავერდოვანს ხდის. იდეალური არჩევანია გრილი საღამოსთვის ან იმ მომენტისთვის, როცა უბრალოდ უნდა ამოისუნთქოთ.
იმუნო ოქრო
ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ღირებული ჩაი.მას Immuno Gold დავარქვით, რადგან მთავარი ინგრედიენტი აქ — ქაცვია.მსოფლიოში ამ კენკრას „თხევად ოქროს“ ეძახიან მისი უნიკალური ქარვისფერი ფერისა და სარგებლის წარმოუდგენელი კონცენტრაციის გამო.ეს უბრალოდ ჩაი არაა, ეს ვიტამინური ბომბაა.ქაცვის ზეთების წყალობით სასმელი გამოდის სქელი, ნოყიერი და მომხვევი. გემო ნათელია, ტკბილ-მჟავე, რომელიც ტროპიკულ მიქსს ჰგავს.ვარდი შემადგენლობაში მხოლოდ ფონად არის, რათა კენკრის ველური ხასიათი დაამშვიდოს.ეს იდეალური არჩევანია ცივი სეზონისთვის: გემრიელია როგორც დესერტი და სასარგებლოა როგორც ვიტამინების კომპლექსი.
წითელი მოცხარი
წითელი მოცხარის გემოს ვერაფერს აურევთ: ეს მკვეთრი, „ზუზუნა“ მჟავიანობაა, რომელიც წამში აღვიძებს რეცეპტორებს.მწკლარტე შავ ჩაისთან ერთად ის ბუნებრივ ტონიკად მუშაობს.ამ თამამი დუეტის დასარბილებლად დავამატეთ მინდვრის ყვავილების ფანტელები (ლურჯი ვასილიოკი და საფლორი). ისინი კენკრის გემოს არ ფარავს, მაგრამ ჩაის არომატს უფრო თხელსა და ზაფხულისეულს ხდის.იდეალურია მათთვის, ვისაც ზედმეტად ტკბილი ჩაი არ უყვარს.
თეთრი ბაღი
ეს ჩაი — როგორც სეირნობა ზაფხულის ბაღში. მისი საფუძველია ელიტური ჩინური თეთრი ჩაი მაო ფენგ. ის იმდენად დელიკატურია, რომ იდეალური ტილოა მკვეთრი ფერებისთვის. ჩვენ შევქმენით რთული კომპოზიცია: ტროპიკული სიტკბო: მანგოს, პაპაიასა და ანანასის ნაჭრები გემოს მზიანსა და წვნიანს ხდის. ყვავილოვანი სიფაქიზე: ვარდის, ჟასმინისა და უკვდავას თაიგული სასმელს დახვეწილ არომატს აძლევს. კენკროვანი ნაპერწკალი: წითელი მოცხარი და მარწყვი ამატებს იმ „ცოცხალ“ მჟავიანობას, რომელიც ჩაის არ აძლევს ზედმეტად ტკბილად იქცეს. ეს ძალიან ნათელი და მხიარული ჩაია. იდეალურია ხანგრძლივი საუბრებისთვის.
ლემონგრასი და ვანილი
მწვანე ჩაი ნაღებისებრი ულუნის ხასიათით. მსუბუქ საფუძველს (მწვანე ჩაის) დავუმატეთ ცხიმიანი, მდიდარი ინგრედიენტები — ქოქოსის ფანტელი და შემწვარი ციკორია. ცხელ წყალში ისინი საკუთარ ზეთებს გამოყოფენ, რის გამოც ჩაი იძენს მკვრივ „ტანს“ და სასმელის გემოს სრულად ხსნის. ლემონგრასი ბალანსისთვისაა: თავისი ციტრუსოვანი სიგრილით ამ „ნაღების“ პროფილს „ანათებს“ და გემოს გაბრტყელებას არ აძლევს. ძალიან რბილი, ნოყიერი კუპაჟი.
ლონჯინგი (დრაკონის ჭა)
ჩინეთის ყველაზე ტიტულოვანი მწვანე ჩაი.მისი სახელი Longjing (დრაკონის ჭა) მთელ მსოფლიოშია ცნობილი.რატომ არის ასე ძვირფასი?საიდუმლო ხელით დამუშავებაშია. ოსტატი ფოთლებს არ ახვევს, არამედ ხელით აბრტყელებს გახურებულ გლუვ ქვაბში (ვოკში).ეს პროცესი „ბეჭდავს“ წვენს შიგნით და ბუნებრივ შაქრებს კარამელიზებს.ამიტომ ლუნ ცზინი ჩვეულებრივ მწვანე ჩაის არ ჰგავს: მასში არ არის სიმწარე და ნედლი ბალახის სუნი.სამაგიეროდ იგრძნობთ თბილ, კაკლის არომატს (შემწვარი წაბლი, გოგრის თესლი) და ახალგაზრდა ტკბილი სიმინდის ნოტს.ნაყენი გამოდის სქელი, ზეთოვანი და ძალიან ნოყიერი.
შავი ვანილი
ძალისა და სიფაქიზის ბალანსი.ჩვეულებრივ შავი ჩაი გამამხნევებელია და პირს ოდნავ „შეკვრას“ აძლევს. მაგრამ ამ კუპაჟში ჩვენ მის ხასიათს შევუცვალეთ.დომინანტაა — ნატურალური ვანილის ჩხირი.ეს უბრალოდ ტკბილი არომატიზატორი არ არის; ეს ძვირფასი სანელებელია რთული, ზეთოვანი, ხისებრი პროფილით.ცხელი წყლისა და ასამის ტანინებთან ურთიერთქმედებით ვანილი „შემარბილებლად“ მუშაობს. ჩაი სქელდება და პირში ნაღებისებურად იგრძნობა, მიუხედავად იმისა, რომ მასში რძე არ არის.იდეალური საღამოს ჩაი: თბილი, ოდნავ ტკბილი, მომხვევი.
როიბუშის ნექტარი
როიბოსი — სამხრეთ აფრიკის მცენარეა, რომელიც კოფეინს არ შეიცავს, მაგრამ ბუნებრივი შაქრებით არის მდიდარი. თავისთავად მას ოდნავ ტკბილი, ხისებრი გემო აქვს.ამ კუპაჟში მისი სიტკბო ატმისა და გარგარის რბილობით გავაძლიერეთ.ცხელ წყალში ისინი იხსნება ხილის ჯემის ან გამომცხვარი ხილის ნოტებით.ნაყენი გამოდის მკვრივი, ზეთოვანი და ლამაზი წითელ-თაფლისფერი.ეს იდეალური „ძილის“ ჩაია: ამშვიდებს, ტკბილზე ლტოლვას ამცირებს და ბავშვებისთვისაც კი შესაფერისია. სუფთა ბუნებრივი ჰარმონიის გემო.
ჟასმინის ცქრიალი
პოპულარული ჟასმინის ჩაი, რომელიც კონტრასტებზე თამაშობს. საფუძვლად ავიღეთ ჩინური ელიტური ჯიშები — ნაზი, ოდნავ ტკბილი კვირტები „Мао Фэн“ და „დრაკონის მარგალიტები“, რომლებიც ღამის ჟასმინის არომატში ნელა იჟღინთება. მაგრამ კლასიკაზე გაჩერება არ გვინდოდა. მთავარი საიდუმლო — თეთრი ჰიბისკუსია. მას ფერისთვის არ ვამატებთ, არამედ ხასიათისთვის. რბილი, ხილისებრი მჟავიანობა არ ფარავს ყვავილების თაიგულს, არამედ აცოცხლებს, და თითო ფინჯანში ქმნის მსუბუქი, მოციმციმე ცქრიალის ეფექტს — სწორედ იმ „fizz“-ს. ეს ნაცნობ, მყუდრო გემოს მოულოდნელად ახალსა და მრავალშრიანს ხდის. სწორედ ამ სიფაქიზისა და გამაფხიზლებელი სიგრილის ბალანსისთვის „Jasmine Fizz“ Dear Robert-ის სტუმრების ფავორიტად უკვე დიდი ხანია იქცა. იდეალური არჩევანია, როცა გინდა კომფორტი და ახალი შთაბეჭდილება.
ასამი კუმსონგი
ინდური ჩაის ეტალონი. კუმსონგის პლანტაცია მდებარეობს ასამის სახელგანთქმულ „ოქროს სარტყელში“, დუმ-დუმის მდინარის ხეობაში. გემოს საიდუმლო თავად მიწაშია: აქ ნიადაგი მინერალებით უხვადაა გამდიდრებული, კლიმატი კი იმდენად ნოტიო და ცხელი, რომ ჩაის ფოთოლი მაქსიმალურ ძალას იკრებს. სწორედ ეს ბუნებრივი პირობები ქმნის „წებოვან“, სიმკვრივის ეფექტს. ნაყენი გამოდის მუქი, სქელი და მკვრივი. კუმსონგის მთავარი ნიშანი — ცნობილი ალაოსეული პროფილია. თითოეულ ყლუპში იგრძნობთ ახალგამომცხვარი ჭვავის ქერქისა და წიწიბურის თაფლის თბილ, ნოყიერ ნოტებს ზედმეტი სიმწარის გარეშე.
სანელებლიანი ხე
კოლექციის ყველაზე „ცხელი“ ლოტი — უკომპრომისო, მამაკაცური ხასიათით. ეს უბრალოდ სანელებლებიანი ჩაი არ არის, ეს ცეცხლის სუფთა ენერგიაა. ავთენტური სანელებლების ნაკრები შევინარჩუნეთ (კარდამონი, ჯანჯაფილი, შავი პილპილი), მაგრამ აქცენტი გემოს სიმკვრივეზე გადავიტანეთ.დაყენებისას იძლევა სქელ, მუქ ნაყენს გახურებული ხისა და სანელებიან ჯინჯერბრედის არომატით. ბუნებრივ ენერგეტიკად მუშაობს: პილპილი სისხლს აჩქარებს, ჯანჯაფილი კი გონებრივ სიწმინდეს გაძლევს. იდეალურია მოღრუბლულ დღეებში, როცა საქმეში სწრაფად უნდა ჩაერთო.რჩევა: დაამატეთ რძე, რათა ის სანელებიან ლატედ გადაიქცეს.
პანეტონე
ეს კუპაჟი ცნობილი იტალიური კექსის, პანეტონეს გემოს აღადგენს.საფუძველი — მსუბუქი თეთრი და მწვანე ჩაი, მაგრამ მთავარი აქცენტი შაქრის მერინგზეა. ცხელი წყალში მოხვედრისას მერინგი დნება და ჩაის ტექსტურას ცვლის: ის სქელი, ტკბილი და მომხვევი ხდება.გემოს პროფილს ავსებს შემწვარი ნუში და ნატურალური ცუკატები. სანელებლები (დარიჩინი, მიხაკი) მინიმალური რაოდენობითაა დამატებული — მხოლოდ არომატისთვის.
აღმოსავლური ნამცხვარი
ჩაი როგორც აღმოსავლური სტუმართმოყვარეობა.„ხილის კექსი“ სახელზე უარი ვთქვით, რადგან ეს გემო უფრო ღრმა და მდიდარია. ეს ნამდვილი აღმოსავლური ტკბილეულია.საფუძველი — მკვრივი შავი ჩაი.მის ხასიათს თბილი სანელებლები ქმნის: კეთილშობილი კარდამონი და გამათბობელი ჯანჯაფილი.იმისათვის, რომ მათი ხასიათი დავარბილოთ, დავამატეთ ცუკატების უხვი პორცია: ანანასი და ქოქოსი სქელ, შაქრიან ტექსტურას ქმნის, ფორთოხალი კი — სადღესასწაულო არომატს.ეს ჩაი ძალიან რთული, მრავალშრიანი გემოთია: ერთდროულად მწვავე, ტკბილი და ხილიანი. იდეალურად ათბობს და აჯერებს.
უსასრულო ზაფხული
ეს ჩაი — ბილეთია ზაფხულში. გვინდოდა გადმოგვეცა თბილი საღამოს შეგრძნება სანაპიროზე. ატმოსფეროსთვის პასუხობს უჩვეულო შეხამება: ყვავილოვანი ულუნი და ჰაეროვანი პოპკორნი. ცხელ წყალში პოპკორნი იხსნება შემწვარი კარამელისა და შაქრიანი ვაფლის კონუსის არომატით. ულუნის სირბილესთან ერთად ეს ქმნის ნაღების ნაყინის სრულ ეფექტს. ჟოლოს, მარწყვისა და პაპაიას უხვი პორცია სიწვნიანეს ამატებს. თქვენ სვამთ ჩაის, მაგრამ რეცეპტორები ამას როგორც მსუბუქ კენკროვან დესერტს აღიქვამენ, „ზღვის ხმაურთან“ ერთად შეჭმულს. ტკბილი, თბილი და ძალიან მყუდრო გემო.
მაროკოული პიტნა
მსოფლიო ჩაის ეტიკეტის კლასიკა.ეს კუპაჟი — ჩინეთისა და აფრიკის ისტორიული კავშირია.საფუძვლად ვიღებთ კლასიკურ ჩინურ Gunpowder-ს („პოროხი“). მისი ფოთლები მჭიდრო ბურთულებადაა დახვეული, კენჭებს რომ ჰგავს; ასე ნარჩუნებს სიმკვრივეს და სასმელს მწკლარტე, ოდნავ ბოლოვან სტრუქტურას აძლევს.მეორე ხმა — მაროკოული პიტნა. მაროკოული პიტნა კონკრეტული ჯიშის კურკუჭა პიტნაა, რომელიც ისტორიულად ჩრდილოეთ აფრიკაში მოჰყავთ. იგი განსხვავდება ჩვეულებრივი პეპერმინტისგან: მასში მეტია მენტოლი, მაგრამ გემო უფრო რბილი და ტკბილია, სიმწარის გარეშე. Gunpowder აძლევს „ტანს“ და სიმაგრეს, პიტნა კი — „სიგრილეს“ და არომატს. ერთად ქმნიან სწორედ იმ გემოს, რომელიც უდაბნოში სიცხეს გიხსნის და მეგაპოლისში თავს გადაგიტვირთავს.
ალუბლის აბრეშუმი
ამ კუპაჟის საფუძველში ოთხი დიდი ჩაის უპრეცედენტო კავშირია, სადაც თითოეული თავის პარტიას უკრავს:Bai Mu Dan (თეთრი პეონი): თავისი ფაფუკი კვირტებით სასმელს მოცულობასა და სიფაქიზეს აძლევს.Longjing (დრაკონის ჭა): კეთილშობილ ბალახოვან სიგრილეზეა პასუხისმგებელი.დარჯილინგი: სახელგანთქმული „ჩაის შამპანური“ თხელი, გაზაფხულის ყვავილოვან ნოტებს ამატებს.დრაკონის მარგალიტი: ხელით დახვეული მწვანე ჩაის ფოთლები, რომლებიც მკვეთრი ჟასმინის შლეიფით იხსნება.მაგრამ მთავარი მაგია მაშინ ხდება, როცა ეს ელიტური ბაზა დესერტის ნოტებს ხვდება. ტროპიკული ქოქოსი ქმნის მკვრივ, ნაღებისებრ, კაკლიან ტექსტურას, რომელიც რეცეპტორებს ეხვევა. და ამ სიფაქიზეში იჭრება თამამი, წვნიანი მწიფე ალუბალი, ნათელ ტკბილ აქცენტებს აწყობს.ეს აბსოლუტური ჰარმონიაა: ყვავილოვანი მსუბუქობა, ნაღების სიმკვრივე და კენკროვანი ვნება ერთ ფინჯანში. ჩაი, რომელიც უბრალოდ წყურვილს კი არ კლავს, არამედ გაზაფხულისა და შეყვარებულობის შეგრძნებას გაძლევს.
კიმუნი ერლ გრეი
ამ კუპაჟის საიდუმლო დანამატებში კი არა, საფუძველშია. ჩვეულებრივი შავი ჩაის ნაცვლად ჩვენ ვხმარობთ ქიმუნს (Keemun).ეს მსოფლიოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ჯიშია, რომელსაც „ჩაის ბურგუნდიულს“ ეძახიან. მას ბუნებრივი სიტკბო და ჭვავის პურის ქერქისა და წითელი ღვინის უნიკალური არომატი აქვს.ქიმუნი იმდენად რბილია, რომ მასში სრულად არ არსებობს სიმწარე, რომელიც ჩვეულებრივ შავ ჩაის ახასიათებს. აქვს ბუნებრივი სიტკბო, თაფლის, ჩირისა და ოდნავ შემწვარი პურის ნოტები.როდესაც ამ რთულ ბაზაზე ნატურალურ ბერგამოტის ზეთს ვამატებთ, ხდება მაგია: ციტრუსი ჩაის გემოს არ ფარავს, არამედ მის „ღვინის“ ხასიათს ანათებს.გემო გამოდის მკვრივი, მომრგვალებული და ძალიან ინტელიგენტური.
კენკრის ნუარი
Berry Noir-ის საფუძველი — ხარისხიანი შავი ჩაია, რომელიც სასმელს ხასიათსა და კოფეინს აძლევს. მეორე დომინანტა — ჰიბისკუსის (კარკადეს) ფურცლები. ისინი ნაყენს ლამაზ, მუქ-რუბინისფერ ფერს აძლევს და იმ კეთილშობილ მჟავიანობას ამატებს, რომელიც რეცეპტორებს აღვიძებს. და ბოლოს, კენკრის ტრიო (ჟოლო, მარწყვი, წითელი მოცხარი) ჩაის ბუნებრივ სიტკბოსა და ზაფხულის არომატს ავსებს. ეს მკვრივი, მდიდარი სასმელია, ვიტამინ C-ით მდიდარი. შესანიშნავად ათბობს სიცივეში და სიცხეში აის-ტის საფუძვლად მუშაობს.
ჯანჯაფილის შოტი
ჩვენ ის შევქმენით იმ მომენტებისთვის, როცა სწრაფად უნდა ჩაერთოთ სამუშაოში ან იმუნიტეტი გააძლიეროთ. საფუძველი — კლასიკური სენჩაა, მაგრამ მთავარი აქცენტი ორ აქტიურ კომპონენტზეა გაკეთებული: იმбирი (მუხტი): ჩვენ ვიყენებთ ფესვის ნაჭრებს, რომლებიც ფიზიკურად ათბობს ორგანიზმს და სისხლს აჩქარებს.ციტრუსოვანი ტוויסტი: ლიმონისა და ფორთოხლის ცედრის ნაზავი. სწორედ ქერქშია ეთერზეთების კონცენტრაცია, რომლებიც ძლიერ არომატს და ვიტამინურ დარტყმას იძლევა, ჩვეულებრივი რბილობისგან განსხვავებით. ვაშლი შემადგენლობაში მხოლოდ ოდნავ არბილებს ამ შეტევას. ეს არის ჩაი-ბატარეა: ნათელი, მწვავე და ძალიან გამამხნევებელი.
ია და ლიჩი
ჩვენი კოლექციის ერთ-ერთი ყველაზე ელეგანტური კუპაჟი.ყვავილებისა და ხილის კავშირი, რომელიც ერთ მელოდიად ჟღერს.აქ იისფერი და ვარდი ზედა ნოტებისთვის პასუხობს — ეს თხელი, ძვირფასი არომატია.მაგრამ გემოში დომინირებს ლიჩი და ჟოლო. ლიჩის წვნიანი, წყლისებრი გემო „დასვამს“ ყვავილებს მიწაზე და არ აძლევს მათ პარფიუმერულობაში გადავიდეს.დამატებით სირბილეს იძლევა ნატურალური ვანილი და ბაზაში არსებული ტკბილი ფინიკის ნაჭრები. თქვენ სვამთ შავ ჩაის, მაგრამ ის მსუბუქ ყვავილოვან ნექტრად იგრძნობა. ძალიან დახვეწილი, რბილი და შთამაგონებელი გემო.
მარწყვის ველები
ჩაი-პეიზაჟი.მას Strawberry Fields დავარქვით, რათა გადმოგვეცა სივრცისა და სითბოს შეგრძნება. წარმოიდგინეთ შუა ივლისი, როცა ჰაერი სიცხისგან ცახცახებს და ტკბილი კენკრისა და ყვავილების სურნელი დგას.ამ კუპაჟში მწვანე ჩაი — ეს ბალახია.მარწყვი და პასტილა — ეს მზით გამთბარი ტკბილი კენკრაა. პასტილა აქ მნიშვნელოვან როლს თამაშობს: დნობადობისას სასმელს სქელსა და ტკბილს ხდის, როგორც კენკრის წვენს.ვარდი კი აქ არა როგორც ბაღის ყვავილი ჟღერს, არამედ როგორც ველური შიპოვნიკი, რომელიც მინდვრის კიდეზე იზრდება.ეს ძალიან მშვიდი, ჩაფიქრებული გემოა. ზაფხულის ერთი ყლუპი ნებისმიერ სეზონზე.
გრეიფრუტის ტוויסტი
ყველაზე არომატული ციტრუსოვანი კუპაჟი.მას Twist დავარქვით ბარის ტერმინის პატივსაცემად, რომელიც ციტრუსის ქერქის ზოლს ნიშნავს.სწორედ ცედრაში (ტვისტში) არის კონცენტრირებული ყველაზე ღირებული ეთერზეთები.ამ ჩაიში გემოს ქმნის არა მჟავე წვენი, არამედ გრეიფრუტისა და ლიმონის ზეთები. ისინი სასმელს სქელ, „ვიბრირებულ“ არომატს და სასიამოვნო, გამაგრილებელ მწკლარტობას აძლევს.ლემონგრასი ამ ეფექტს აძლიერებს და გრილ ბალახოვან ნოტს ამატებს.ეს არის ჩაი-ტონიკი: გამამხნევებელია, აზრებს აკრავს და დიდხანს, სუფთა დაბოლოებას ტოვებს.
გუანაბანას ხილი
გუანაბანა — ტროპიკული ხილია, ნამდვილი ბუნებრივი კოქტეილი. ერთ ფინჯანში ერთდროულად იგრძნობთ რამდენიმე გემოს ელფერს: მანგოს სიტკბოს, ანანასის სიწვნიანობას და მარწყვის კენკროვან მჟავიანობას. შავი ჩაი მტკიცე ბაზაა, რომელიც ხილს არ ეფარება. ხოლო უკვდავას ყვითელი ყვავილედები კუპაჟს არა მხოლოდ ამშვენებს, არამედ მინდვრის მსუბუქ თაფლოვან-ბალახოვან არომატსაც ამატებს. ეს არის ჩაი-შვებულება: ნათელი, მზიანი და ძალიან პოზიტიური.