Состав
100% Арабика (Эфиопия, регион Иргачефф, станция Koke, Органика).
Как заваривать
Этот сорт лучше всего раскроется, если его приготовить в: пуровере V60, капельной кофеварке, турке, чашке, френч-прессе.
Yirgacheffe Organic
Регион Иргачефф (Yirgacheffe) считается родиной самых «цветочных» и элегантных сортов в мире. Мы выбрали органический лот со станции Koke. Здесь кофейные деревья растут в уникальной экосистеме — в тени банановых пальм. Листья пальм защищают кофе от палящего солнца, позволяя ягодам созревать медленно и накапливать сложные эфиры. В отличие от плотных шоколадных сортов, Иргачефф — это легкость и аромат. В первом глотке вы почувствуете яркие цветочные ноты (жасмин, бергамот), которые переходят в благородную кислинку дикого шиповника. Фоном звучит мягкая бархатистость какао. Это кофе для наслаждения моментом. Он идеален для пуровера, френч-пресса или просто заваривания в чашке.