შემადგენლობა
100% არაბიკა (ჯიში მარაგოჯიპი, მექსიკა).
როგორ მოვამზადოთ
ეს ჯიში საუკეთესოდ გამოვლინდება, თუ მოამზადებთ: V60 პუროვერში, წვეთოვან ყავამზადებელში, ჯეზვეში, ფინჯანში, ფრენჩ-პრესში.
მექსიკა მარაგოგიპე
ეს ლოტი პირველივე შეხედვით აღფრთოვანებს. Maragogype — არაბიკის იშვიათი ბუნებრივი მუტაციაა, რომელიც ფენომენალურად დიდ მარცვლებს იძლევა (ჩვეულებრივზე 2–3-ჯერ დიდს). ისინი მექსიკაში იზრდება მდიდარ ვულკანურ ნიადაგებზე. მარცვლის მთავარი თავისებურება მისი ფოროვანი სტრუქტურაა: ის, როგორც ღრუბელი, ტროპიკების არომატებს ისრუტავს, ხოლო ამავე დროს ჩვეულებრივ არაბიკაზე ნაკლებ კოფეინს შეიცავს. ფინჯანში ეს საოცარ სიმსუბუქეს იძლევა — იხსნება წითელი მოცხარის მჟავიანობა, რომელიც ნაზ დაბოლოებაში გადადის: რძის შოკოლადის და თხილის ნოტებით. იდეალური არჩევანია მათთვის, ვისაც რბილი ყავა და ესთეტიკა დეტალებში უყვარს.